Ингредиенты: - 10 яиц
- 2 стакана сахара
- 2 стакана измельченных ядер сладкого миндаля
- 0,5 стакана сухарей
- 1 столовая ложка масла для смазывания формы
Для сливочной массы: - 1 стакан сахара
- 2 стакана сливок
- 0,5 чайной ложки ванилина
Способ приготовления: Миндаль очистить, измельчить, смешать с растертыми добела с сахаром яйцами, растирать 10-20 минут и сформировать из этой массы две одинаковые лепешки, уложить в смазанную маслом и сухарями форму и запекать 15 минут. Затем остудить, одну из лепешек покрыть ровным слоем сливочной массы, накрыть второй лепешкой, ее верх смазать этой же массой и посыпать измельченным слегка поджаренным с маслом миндалем. Для сливочной массы: ввести в сливки сахар, ванилин, перемешивать до сгущения и получения коричневатого цвета, охладить и взбить лопаткой. |
