 Ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера
- 4 помидора
- 2 столовые ложки сливочного масла
- зелень
- соль, перец
Для начинки: - 200 грамм белокочанной капусты
- 2 средней величины моркови
- 2-3 зубчика чеснока
- 1-2 головки репчатого лука
- зелень
- перец, соль
Способ приготовления:
Морковь, натертую на мелкой терке, перемешать с зеленью, добавить нашинкованный репчатый лук, мелко нарезанную капусту, измельченный чеснок, перец, соль. Все ингредиенты перемешать и тушить до готовности.
Пока тушатся овощи, кабачок очистить от кожуры, вырезать из него сердцевину и удалить семена. Образовавшуюся пустоту наполнить начинкой, положить на смазанный маслом противень. Сверху посыпать помидорами, нарезанными кубиками. Затем посолить, поперчить и тушить в духовке до готовности, периодически переворачивая.
Перед подачей на стол охладить, нарезать кружочками и украсить зеленью петрушки или укропа.
|
