Ингредиенты: - 2,5 кг отжатого творога
- 1 стакан сметаны
- 0,5-0,8 стакана сахарного песка
- 200 г сливочного масла
- 2 ч.л. соли
Способ приготовления:
Отжатый творог протереть через сито, смешать со сливочным маслом, сметаной, сахарным песком и солью. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы. Влажную салфетку из тонкой ткани положить ровными складками в форму и выложить в нее приготовленную смесь. Накрыть сверху краями салфетки, а затем крышкой и поставить в холодное место под гнетом на сутки. Это необходимо для того, чтобы вытекла сыворотка. По истечении нужного времени убрать крышку, края салфетки и опрокинуть форму на блюдо, после чего снять форму и салфетку.
|
