Главная » 2009 » Май » 6 » Голубцы с мясом
15:45
Голубцы с мясом

Ингредиенты:

  • 350 г мяса говядины или свинины, либо такое же количество готового фарша
  • 0,5 стакана риса
  • 1 вилок капусты средней величины
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • сливочное масло
  • соль, перец
Способ приготовления:

Мясо вымыть под струей холодной воды, прокрутить через мясорубку. Рис отварить, дать ему остыть и смешать с подготовленным мясным фаршем. Репчатый лук мелко нашинковать, слегка поджарить на растительном масле и добавить в фарш вместе с солью и перцем. Капустные листья отварить в кипящей воде 6-7 минут, остудить, стебли аккуратно отбить до толщины листа. В подготовленные капустные листья завернуть фарш, немного обжарить на сливочном масле. Томатную пасту, сметану, муку смешать со стаканом мясного бульона или воды, немного посолить, перемешать и довести до кипения на сковородке. Далее голубцы переложить в кастрюлю, залить их готовой смесью, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. При подаче на стол полить голубцы соусом, в котором они тушились, и украсить зеленью.



Категория: Блюда из мяса | Просмотров: 5232 | Добавил: super-lady | Теги: мясные блюда, рецепты, кулинария, голубцы, овощные блюда
Super-Lady.Ru
Галерея
 
Контакты
admin@super-lady.ru
Реклама
Использование информации
Обратная связь

При использовании материалов журнала активная ссылка на Super-Lady.Ru обязательна