Ингредиенты:

• 1 кг кабачков

• 2 луковицы

• 4 столовые ложки растительного масла

• 3 столовые ложки томатного соуса

• 1 стакан мясного бульона или воды

• 2-3 яйца

• 3 столовые ложки топленого шпика

• 0,5 стакана тертого на терке сыра

• cоль

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Затем выложить их на сковородку и тушить с нашинкованным луком и растительным маслом в бульоне или в воде до готовности. После этого добавить томатный соус, посолить, посыпать нашинкованными яйцами, полить растопленным шпиком, добавить тертый сыр и запекать в горячей духовке 8-10 минут.