Ингредиенты:

• 4 кабачка небольшой величины

• 3 столовые ложки сливочного масла

• 1 стакан бульона

• 1 стакан сметаны

• 2 столовые ложки муки

• соль, перец

Для фарша:

• 300 грамм говяжьего фарша

• 1 большая луковица

• 2 столовые ложки сливочного масла

• 1 стакан риса

• рубленная зелень петрушки

• соль, перец

Способ приготовления:

Вам потребуются молодые кабачки небольшого размера, которые нужно очистить, вынуть сердцевины, вымыть, посолить. Репчатый лук очистить, нашинковать и обжарить до золотой корочки, смешать его со сваренным до полуготовности рисом и говяжьим фаршем. Добавить рубленую зелень, поперчить, посолить и все хорошо перемешать.

Затем наполнить кабачки получившимся фаршем и обжарить  с растительным маслом на сковороде. После этого добавить сметану, бульон и поставить в горячую духовку на 1,5 часа. По истечении этого времени вмешать муку, прокипятить  и выложить на блюдо вместе с соусом.