Главная » 2012 » Январь » 24 » Как приготовить роллы в домашних условиях?
20:25
Как приготовить роллы в домашних условиях?
Приготовить урамаки (роллы наизнанку) чуточку сложнее, чем обычные роллы. Но если приноровиться, все получится.

Ингредиенты:
  • несколько листиков нори;
  • рис круглый для суши –1 стакан;
  • сыр (на ваш вкус) – 75 г;
  • филе лосося – 75 г;
  • свежий огурец (как вариант, замените мороженым);
  • рисовый уксус – 3 ст.л.;
  • соевый соус;
  • васаби;
  • кунжут;
  • имбирь маринованный;
  • соль и сахар – по 1 ч.л.
Как приготовить роллы в домашних условиях

Кроме всего вышеперечисленного понадобятся: пищевая пленка и коврик для суши.

1. Хорошенько промываем рис. Заливаем водой так, чтобы она покрывала его сантиметра на два. Отвариваем рис до готовности: поначалу на сильном огне, а после того, как вода закипит – на маленьком, помешивая. За то время, пока он готовится, подготавливаем ингредиенты для роллов.

2. Филе лосося, огурец и сыр нарезаем полосками. Поджариваем на сковороде кунжут.

3. Как только рис доварится, накрываем крышкой кастрюлю и даем немного настояться. Заправляем его смешанным с чайной ложкой сахара и соли рисовым уксусом.

Коврик для суши аккуратно обматываем пищевой пленкой. Выкладываем на него еще горячий рис прямоугольником, который чуть больше листа нори. Рис легче распределить, если постоянно обмакивать пальцы в воду.

Как приготовить роллы в домашних условиях

На рис сверху кладем нори. Сделать это нужно так, чтобы рис на сантиметр выступал у основания коврика.

Располагаем начинку на нори.

Как приготовить роллы в домашних условиях

4. Начинаем сворачивать коврик, слегка приподнимая его и направляя вперед. При этом приминаем и катаем суши руками. Когда колбаска скатается, еще раз приминаем ее руками.

Как приготовить роллы в домашних условиях

Как приготовить роллы в домашних условиях

Как приготовить роллы в домашних условиях

Готовую колбаску посыпаем жареным кунжутом. Разрезаем на порции смоченным в воде острым ножом.

Как приготовить роллы в домашних условиях

Как приготовить роллы в домашних условиях

Если вам не понравятся роллы наизнанку, можете сделать обычные, просто поменяв местами рис и нори.

Как приготовить роллы в домашних условиях

Подаются роллы с васаби, соевым соусом и розочкой из маринованного имбиря.

Мастер-класс подготовила Ирина Гоянюк
Источник: Женский журнал Super-Lady.Ru
Обсудить на форуме
Читайте также:
Яйца фаршированные
Пицца с шампиньонами и ветчиной
Пицца с грибами и сладким перцем
Пицца с колбасой
Пицца с сыром и томатами

Категория: Роллы в домашних условиях | Просмотров: 8781 | Добавил: super-lady
Super-Lady.Ru
Галерея
 
Контакты
admin@super-lady.ru
Реклама
Использование информации
Обратная связь

При использовании материалов журнала активная ссылка на Super-Lady.Ru обязательна