Главная » 2012 » Апрель » 2 » Пирог с капустой из дрожжевого теста (фото-рецепт)
16:09
Пирог с капустой из дрожжевого теста (фото-рецепт)
пирог с капустой рецептВкусный и быстрый пирог из дрожжевого теста можно испечь с любой начинкой, в том числе и с капустой. Это отличный вариант для большой и маленькой компании. Пирог с капустой является одним из наиболее популярных блюд среди русского народа. Поэтому его умеют печь многие хозяйки.

Если в вашей кулинарной книге еще нет традиционного пирога с отличной начинкой, предлагаем записать данный рецепт, который непременно придется по душе всем родным.

Ингредиенты:

Для теста
  • Дрожжей 50 гр.
  • Сахара полторы столовых ложки
  • Соли одна чайная ложка
  • Воды 400 мл.
  • Муки около 500 гр. (сколько возьмет тесто).
  • Масла подсолнечного три соловых ложки.

Для начинки
  • Капусты около 500 гр.
  • Лука 1 большая головка
  • Моркови 1 шт.
  • Томатной пасты 50 гр.
  • Соль, сахар по вкусу.
  • Растительное масло.

Приготовление начинки

Нашинковать капусту.

пирог с капустой начинка

Нарезать лук кубиками или полукольцами (кому как нравится).

пирог с капустой начинка

Натереть морковь на крупной терке.

пирог с капустой начинка

Сделать из лука и морковки пассировку.

пирог с капустой начинка

Добавить в сковороду капусту и перемешать. Накрыть крышкой и тушить все  около 5-ти минут.

пирог с капустой начинка

После этого посолить и добавить томатную пасту, (предварительно развести ее в ½ стакане воды, добавив ч. л. сахара).

пирог с капустой начинка

Накрыть крышкой и тушить все  до готовности.

пирог с капустой начинка

Приготовление теста

Тесто для нашего пирога готовится без опары. Поэтому считается быстрым и простым. Итак, начнем замешивать.

Дрожжи и сахар распустить в миске.

пирог с капустой тесто

пирог с капустой тесто

Добавить теплую воду, соль и муку, замешать тесто.

пирог с капустой тесто

пирог с капустой тесто


Добавить в него подсолнечное масло и хорошо вымесить.

пирог с капустой тесто

пирог с капустой тесто

Теперь разделить тесто на две равных части и с помощью растительного масла растянуть на противне одну часть.

пирог с капустой тесто

Выложить начинку из капусты равномерным слоем, оставив по краям место для склеивания.

пирог с капустой фото

Теперь самое интересное…. Как же все-таки натянуть вторую часть теста? Очень просто, если есть большая доска. С помощью масла растянуть тесто на доске. Затем перевернуть ее над заготовкой пирога и аккуратно переместить на капусту. Крепко защепить края.

пирог с капустой фото

Если нет возможности растянуть тесто на доске, значит необходимо прибегнуть к другому способу выкладывания. Для этого с помощью муки и скалки нужно раскатать тесто на столе и затем перенести на скалке.    

Для придания пирогу румяности нужно отделить два желтка от белков. Размешать их в мисочке и смазать верх будущего пирога.

пирог с капустой фото

Отправить в духовку на 30 минут (плюс-минус 5 минут). Температура в духовом шкафу при выпекании пирога должна быть около 180 градусов. Обязательно предварительно разогреть духовку до указанной температуры. 

пирог с капустой фото 

Готовое изделие очень румяное и мягкое. В нем достаточно начинки и не так много теста. Так что спешите приготовить вкусный пирог с капустой из дрожжевого теста.


пирог с капустой фото

пирог с капустой фото

Пирог с капустой испекла Ольга Кикляр
Источник: Женский журнал Super-Lady.Ru
Обсудить на форуме
Читайте также:
Пасхальный кулич: рецепт с фото
Бисквитный пирог с яблоками - рецепт с фото
Домашняя пицца с сосисками и помидорами
Домашний хлеб с пользой для здоровья
Блины - рецепт на воде
Рецепт блинов на молоке
Блины с вареньем на десерт. Мастер-класс с фото
Оладьи на кефире с яблоками и черноплодной рябиной


Категория: Пироги рецепты | Просмотров: 75662 | Добавил: super-lady
Super-Lady.Ru
Галерея
 
Контакты
admin@super-lady.ru
Реклама
Использование информации
Обратная связь

При использовании материалов журнала активная ссылка на Super-Lady.Ru обязательна