 Этот замечательный зеленый овощ не является столь
распространенным на наших столах, как, например, огурцы или капуста. Однако это
вовсе не означает, что спаржа менее богата полезными веществами и витаминами.
Пользу от регулярного употребления в пищу спаржи сложно
переоценить. Зеленые ростки этого полезного овоща способны защитить человека от рака, сосудистых заболеваний, диабета
второго типа, а также снижает уровень холестерина в крови. Спаржа ежедневно должна присутствовать в рационе беременных
женщин и тех, кто планирует в ближайшее
время пополнение семейства. Это обусловлено тем, что в спарже содержится фолат. Это вещество снижает риск возникновения врожденных дефектов нервной трубки
развивающегося плода, а также способствует обновлению клеток всего
человеческого организма. Для женской половины человечества спаржа является ценным
продуктом еще и потому, что содержит витамин Е. Он не только снижает риск
возникновения заболеваний сердца, но и является отличным помощником для
поддержания красоты и здоровья кожи. Спаржа содержит в своем составе сильный антиоксидант под
названием глутатион. Он способствует выведению шлаков из организма, а также
нейтрализует действие свободных радикалов. Это особенно актуально для жителей
крупных городов, где экологическая ситуация ухудшается с каждым годом. | 
