Главная » Статьи » Диеты » Напитки

Как приготовить вкусный кофе?
Как приготовить вкусный кофе?На прилавках современных супермаркетов выбор кофе огромен. Есть растворимый, молотый и в зернах.… Так какой же выбрать?
Если говорить о растворимом или молотом – то это, безусловно, наиболее подходящий вариант для любителей кофе «на скорую руку». Но для истинных ценителей выбор однозначен: хороший кофе – только зерновой. 

Как же приготовить вкусный кофе?

Для этого понадобится идеально чистая сковородка, на которой вы будете обжаривать кофейные зерна. Это условие необходимо, поскольку кофе имеет свойство впитывать в себя все посторонние запахи. 

Далее следует слегка обжарить кофейные зерна в течение трех-четырех минут. Чтобы кофе не горчил, зерна нужно постоянно помешивать и следить за тем, чтобы ничего не пригорало. 

После того, как зерна слегка поджарены, их сразу же нужно измельчить в кофемолке. Для того, чтобы кофе всегда получался одинаково вкусным, его обязательно нужно варить в специально отведенной для этого посуде – турке. Кроме того, необходимо соблюдать пропорции вода-кофе: на стакан воды, в зависимости от желаемой крепости бодрящего напитка, нужно одну-две чайные ложки свежемолотого кофе.

Главный секрет вкусного кофе – нельзя дать ему закипеть, потому что в этом случае исчезнет весь вкус и аромат. Поэтому пока вы варите свой утренний кофе, лучше не отходить далеко от плиты, чтобы не пропустить нужный момент. Если все-таки так получилось, и вы не успели вовремя снять турку с огня, ситуацию можно исправить, добавив в кофе несколько капель холодной воды. 

Сваренный кофе вкуснее пить из меленьких кофейных чашек. В него можно добавить немного сахара и сливок по вкусу, а для любителей – несколько капель хорошего коньяка или дольку лимона. Однако чтобы в полной мере насладиться вкусом и ароматом сваренного кофе, лучше употреблять его в чистом виде без каких бы то ни было добавок.

Категория: Напитки | Добавил (08.04.2009)
Просмотров: 7267 | Комментарии: 1 | Теги: кофе, кофе в зернах, напитки | Рейтинг: 4.5/2
Всего комментариев: 1
0
1  
Обожаю кофе в зернах, только я его никогда не жарю.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Super-Lady.Ru
Галерея
 
Контакты
admin@super-lady.ru
Реклама
Использование информации
Обратная связь

При использовании материалов журнала активная ссылка на Super-Lady.Ru обязательна