Главная » Статьи » Диеты » Правильное питание

Сыр и диета совместимы
Сыр - это концентрат молока. В сыре есть почти все жизненно необходимые компоненты пищи человека: белки, легкоусвояемые жиры, витамины, минеральные соли. Они переходят в сыр из молока почти в тех же пропорциях, кроме части белка и молочного сахара.

Сыр содержит большое количество белка (20-25%) и жира (20-30%), кроме того, он очень легко усваивается организмом (почти на 95%). Более того, научно доказано, что образующиеся при созревании сыра короткие цепочки из аминокислот имеют ту же биологическую активность, что и витамины и гармоны.

Сыр является источником витаминов А, В1, В2, В12,биотина и незаменимых аминокислот, а так же и наиболее дефицитных - метионина, триптофана и лизина. Кроме того, в его состав входит лецитин, играющий важную роль в жировом обмене.

Сыр является важнейшим источником фосфора и кальция, которые присутствуют в нем оптимальном для усвоения соотношении.

Врачи-диетологи, благодаря высоким питательным свойствам сыра, добавляют его в различные диеты.
Сыр необходимо ежедневно включать в свой рацион, особенно при повышенной потребности в белках и энергии.
Категория: Правильное питание | Добавил (16.10.2008)
Просмотров: 13748 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 4.7/7
Всего комментариев: 1
1  
Статьи про питание довольно содержательные и интересные. Спасибо большое.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Super-Lady.Ru
Галерея
 
Контакты
admin@super-lady.ru
Реклама
Использование информации
Обратная связь

При использовании материалов журнала активная ссылка на Super-Lady.Ru обязательна